Propriétés chimiques DE L'AMYLOPECTINE |
Point de fusion | 160-166 °C. |
forme | Poudre |
couleur | Blanc |
Merck | 14,481 |
Système de registre des substances EPA | Amylopectine (9037-22-3) |
L'amylopectine est l'hydrate de carbone le plus courant dans l'alimentation humaine et est contenue dans de nombreux aliments de base. Les principales sources d'amylopectine dans le monde sont les céréales comme le riz, le blé et le maïs, les légumes-racines et le manioc. Lors de la cuisson, l'amylopectine de l'amidon est transformée en chaînes de glucose facilement accessibles avec des propriétés nutritionnelles et fonctionnelles très différentes. Pendant la cuisson à haute chaleur, les sucres libérés de l'amylopectine peuvent réagir avec les acides aminés par la réaction de Maillard, formant des produits terminaux de glycation avancés (Age), contribuant ainsi aux arômes, aux saveurs et à la texture des aliments.
Le rapport amylose/amylopectine, le poids moléculaire et la structure moléculaire fine influencent les propriétés physico-chimiques ainsi que la libération d'énergie de différents types d'amidons, ce qui affecte le nombre de calories que les gens consomment de la nourriture. L'amylopectine est également parfois utilisée comme supplément d'entraînement en raison de cette densité calorique et d'une corrélation avec la synthèse des protéines musculaires
Industriellement, l'amylopectine est utilisée comme stabilisateur et épaississant, comme l'amidon de maïs. L'amylopectine a également été largement utilisée pour le développement de films de revêtement comestibles en raison de son abondance, de sa rentabilité et de ses excellentes capacités de formation de films. Les films à base d'amylopectine ont de bonnes propriétés optiques, organoleptiques et de barrière gazeuse, mais ils ont de mauvaises propriétés mécaniques. De nombreuses tentatives ont été faites pour surmonter ces limites, comme l'ajout de cobiopolymères ou d'autres additifs secondaires pour améliorer les propriétés mécaniques et de traction des films. Les propriétés des films à base d'amylopectine peuvent être influencées par de nombreux facteurs, notamment les types d'amidon, la température et le temps pendant la formation des films, les plastifiants, les cobiopolymères et les conditions de stockage.
L'amidon et l'amylopectine sont souvent utilisés dans les formules adhésives et
sont de plus en plus examinés pour une utilisation ultérieure dans la construction
Q1 : quel est votre MOQ ?
R:
cela dépend de différents produits,nous pouvons accepter la commande d'échantillon ou fournir un échantillon gratuit pour votre test.
Q2 : Comment en est-il des délais de livraison ?
R:délai de livraison : environ 3-5 jours après la confirmation du paiement. (Vacances chinoises non incluses)
Q3 : y a -t-il une remise ?
A:une quantité différente a une remise différente.
Q4 : Comment démarrer des commandes ou effectuer des paiements ?
A:la facture pro forma sera envoyée en premier après confirmation de la commande, nous avons joint nos informations bancaires. Paiement par T/T, Western Union ou Bitcoin.
Q5: Comment traitez-vous la plainte de qualité?
R:tout d'abord, notre contrôle de qualité réduira le problème de qualité à près de zéro. Si nous avons un problème de qualité réel, nous vous enverrons des marchandises gratuites pour le remplacement ou le remboursement de votre perte.
Q6. Nous ne vous connaissons pas du tout, comment pouvons-nous vous faire confiance ?
R: Vous êtes toujours chaleureusement accueilli à nous rendre visite à tout moment.avant de commencer B2B, MIC a vérifié notre entreprise sur place et a approuvé notre credit.Commitment est le point numéro 1 de la valeur de notre entreprise.
Q7.testez-vous tous vos produits avant la livraison ?
R : Oui, nous avons 100% de test avant livraison, International Authorized Third-Party Test pour les produits si vous avez besoin sont fortement bienvenus.